შეწირულობა 15 სექტემბერს 2024 – 1 ოქტომბერს 2024 თანხის შეგროვების შესახებ

Производство мясных полуфабрикатов.

Main
Производство мясных полуфабрикатов.

Производство мясных полуфабрикатов.

Рогов И.А. и др.

0 / 0

როგორ მოგეწონათ ეს წიგნი?

როგორი ხარისხისაა ეს ფაილი?

ჩატვირთეთ, ხარისხის შესაფასებლად

როგორი ხარისხისაა ჩატვირთული ფაილი?

წელი:

2001

ენა:

russian

გვერდები:

170

ISBN 10:

5901705076

ISBN 13:

9785901705070

ფაილი:

DJVU, 3.36 MB

IPFS:

,

russian, 2001

ონლაინ წაკითხვა

ხორციელდება კონვერტაციის -ში

კონვერტაციის -ში ვერ მოხერხდა

შესაძლოა დაგაინტერესოთ

Стадникова С. В., Богатова О. В., Догарева Н. Г., Клычковa М. В., Кичко Ю. С., Оренбургский гос. ун- т — Технология производства и переработки продуктов из мяса птицы

Данилов М. — Товароведение продовольственных товаров (мясо и мясные продукты)

Рогов И.А. и др. — Технология и оборудование колбасного производства.

Коллектив авторов — Основы технологии мяса и мясных продуктов: учебное пособие для бакалавров направления подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения

Коллектив авторов — Технология первичной переработки продукции животноводства. Часть 2: учебное пособие

Дагбаева Т. Ц., Залуцкая Е. В. — Технология производства мясных полуфабрикатов: учебное пособие

Мусаев Ф. А., Жевнин Д. И. — Лабораторный практикум по технологии мяса и мясных продуктов

Коллектив авторов — Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции. Часть 2. Стандартизация и сертификация продукции животноводства: Учебное пособие для обучающихся направлений подготовки 35.03.04 Агрономия и 35.03.07 Технология производства и переработки сельс

Янкина О.Л., Подвалова В.В. — Технология первичной переработки продуктов животноводства

Л.В. Волощенко — Учебное пособие к лабораторным занятиям по дисциплине «Общая технология отрасли»

Рыгалова Е. А., Речкина Е. А., Геращенко К. А., Шароглазова Л. П., Величко Н. А. — Переработка мяса птицы и кроликов: Учебное пособие

Коростелева Л.А. — Технология производства полуфабрикатов : методические указания

Большаков А.С. и др. — Технология мяса и мясопродуктов.

Рогов И.А., Забашта А.Г., Ибрагимов Р.М., Забашта Л.Л. — Производство мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд

Теффт X.Д. — Переработка крупного рогатого скота, телят и овец

Мищенко Е.П., Гольдман Е.И. — Технология и оборудование колбасного производства

Самородова И.П. — Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Гусаковский 3.П., Очкин В.А. — Технология и оборудование мясоконсервного производства

Мищенко Е.П., Гольдман Е.И. — Производство колбасных изделий

Афонин Э.А., Васильев Д.А. — Учебное пособие по курсу Технология производства продукции животноводства. Часть 1. Производство полуфабрикатов, быстрозамороженых готовых блюд, колбасных изделий, продуктов из свинины и говядины

Назин Р.В. — Технология убоя сельскохозяйственных животных

Чернобай Е.Н. — Технология хранения, переработка и стандартизация продукции животноводства

Байрамов Э.Э. — Лекция № 18: Сырьё для производства мясных и рыбных продуктов

Байрамов Э.Э. — Лекция № 18 Тема: Сырьё для производства мясных и рыбных продуктов

Самородова И.П. — Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Мусаев Фаррух Атауллахович — ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов»

Н.А.Анфимова, Т.И.Захарова, Л.Л.Татарская. — Кулинария. Учебник для средних профессионально-технических училищ

Коллектив авторов — Видовая принадлежность мяса методуказания к лабзанятиям по курсу Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства для студентов обучающихся по специальности 111201 -

Коллектив авторов — Технология переработки мяса и мясопродуктов Электронный ресурс учебное пособие для студентов очного отделения факультета технологии и товароведения специальности - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Мусаев Фаррух Атауллахович — ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» (220,00 руб.)

Нацаренус А.И. , Анфимов А.И. — Основы технологии мяса и других продуктов переработки скотосырья

Алехина Л.Т., Большаков А.С., Боресков В.Г., Жаринов А.И., Журавская Н.К., Ивашкин Ю.А., Отряшенкова Л.М., Рогов И.А. (ред.), Слепых Г.М., Фомин А.К., Хорольский В.В. — Технология мяса и мясопродуктов

Гущин В.В., Кулишев Б.В., Маковеев И.И., Митрофанов Н.С. — Технология полуфабрикатов из мяса птицы

Пичугина О.В., Алхасова Д.Р. — Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

Шепелев А. Ф., Кожухова О. И., Туров А. С. — Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров

საკვანძო ფრაზები

полуфабрикатов

движением

отделяют

мышечную

полуфабрикаты

пельменей

используют

позвонков

категории

лопаточной

производства

мышечной

температуре

полуфабриката

отделения

быстрозамороженных

плечевой

поверхности

поверхность

говядины

рубленых

продукта